こでまりの簡単料理レシピ牛肉の赤ワイン煮＜３～４人分＞

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こでまりの簡単料理レシピ

簡単・おいしい・ヘルシーなお料理をご紹介します(*^_^*)

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牛肉の赤ワイン煮＜３～４人分＞

牛肉が柔らかく仕上がりました♪

【材料】
牛肉（シチュー用）３５０g／にんにく１片／玉ねぎ２個／まいたけ１/２房
サラダ油大さじ１／粗塩・黒粒こしょう・小麦粉各宜／デミグラスソース１缶／三温糖小さじ１／ウスターソース小さじ１

調味料A｛水・赤ワイン各３/４カップ／顆粒コンソメ小さじ１｝

【下ごしらえ】
牛肉は塩・こしょうをして５分くらいおき、小麦粉をうすくまぶす。
玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

【作り方】
１）鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら、強火にして牛肉を入れ、牛肉の表面に焼き色をつける。

２）（１）を取り出し、玉ねぎ・まいたけを入れ、中火でしんなりするまで炒める。

３）鍋に牛肉を戻し入れ、調味料Aを加え、煮立ってきたら４０分くらい弱火で煮こむ。

４）デミグラスソースを加えて混ぜ、さらに弱火で２０分くらい煮て、仕上げに三温糖とウスターソースを加えて味を整える。

できあがり～♪ポテトサラダを添えて

”黄金桃”（山梨産）を買ってみました。
普通の桃より実が大きいです。。

とても甘くておいしかったです(^-^)

テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ

【2008/09/26 21:04】 | 洋食 | トラックバック(0) | コメント(4)

<<とりむね肉と大根の煮物～その２　＜２人分＞ | ホーム | えびと青梗菜のスープ>>

こんにちは！
赤ワイン煮、おいしそうですね★
デミグラスソースを使って作るワイン煮はやったことないんです。。。
今度作る時は私も試してみますね！

黄金桃、私も先日いただきものを食べたんですよ

甘くておいしいよね！

【2008/09/27 15:58】 URL | kikineko #pOgJx0Q6[ 編集]

kikinekoさん　こんばんは

デミグラスソースを入れたら　コクがでました♪
黄金桃　kikinekoさんも食べたんですか～
私は　はじめて買ってみたんですが
今がシーズンなんですかね。。
おいしいですよね(´∇｀)

【2008/09/27 21:25】 URL | こでまり #-[ 編集]

こんにちはぁー＾＾お久しぶりです！！

まずまず！！！
おめでとうございまーす！！≧∇≦すごい
！
すごいですねぇー(´･∀･`) 私には一生縁のない・・・（笑）
はっ∑(￣□￣;)牛肉ーーーおいしそ
しばらく食べてない・・・牛ちゃんｗ
今度つくってみよー♪最近寒くなってきたから
いいですねぇ☆
黄金桃。。。は食べたことないですねー
見かけたらかってみよっと＾＾

【2008/10/01 14:33】 URL | mimio #-[ 編集]

mimioさん　こんばんは～

お久しぶりですヾ(〃^∇^)ﾉ
ありがとうございます☆たまたま当たっちゃいました♪
そんなことないですよ～。
mimioさんだったら　もっとステキな本ができるはずです！！

最近、急に寒くなりましたよねぇ。
シチューとかあったかいものって体が暖まりますよね。。
黄金桃.......東京では見かけたことがありませんでした。
(特に)魚介類とか　千葉と東京では売っているものが少し違う様です。

【2008/10/01 20:48】 URL | こでまり #yLBFSMpY[ 編集]

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