さばいてあるイカの切り身をGET♪
ﾁｬｯﾁｬﾗﾁｬﾗﾗﾗ　ﾁｬﾁｬﾁｬ♪『今日の料理』レシピをを参考にして作ってみましたd(^-^)

【材料】
イカ（小さめ）３杯／しょうが１片／水溶き片栗粉小さじ１
調味料A ｛酒大さじ３／しょうゆ大さじ３／みりん大さじ１／三温糖大さじ１｝
調味料B｛昆布茶小さじ１／水１/２カップ｝


【作り方】
１）しょうがは千切りにする。
ジップロックに調味料Aを入れ、よくもんで溶かす。
イカは　さっと水あらいし、食べやすい大きさに切る。

２）イカの水分をふきとり、調味料Aに入れてなじませる。
袋の空気を抜き、平らにして、冷凍庫で保存する。
（２〜３週間保存可能です）

３）鍋に調味料Bを入れて火をかけ、沸騰したら凍ったままの（２）を鍋に入れる。
中火強でほぐすように煮る。

４）イカがだいたいほぐれてきたら、しょうがを加える。

５）全体に火がとおったら、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけてできあがり〜
（煮すぎに注意してください）




煮る時間は、５-６分なのに、やわらかくおいしく仕上がります(*^.^*)
テキストでは、いろどりとして、スナップエンドウを加えていました。



最近、はまっているもの。。。




右マロンジャム　左マーマレードジャム（フランス産）
ちゃんと素材の味がして、マロンジャムは本当に栗が入っています。。(/▽*＼)　
『カルディコーヒー』で見かけたら、買ってみてくださいﾈ。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ