薄味に仕上げました。

【材料】
牛切り落とし（赤身）２００g／焼き豆腐１丁／しらたき１袋／長ねぎ１本／しいたけ１個／しめじ・えりんぎ各３０g／青梗菜２束
A｛昆布茶小さじ１／しょうゆ大さじ４／酒大さじ３／三温糖小さじ１／みりん小さじ１／水１/２カップ｝

【作り方】
１）しらたきは湯通しして食べやすい長さに切る。
長ねぎは斜め切りにする。
豆腐・青梗菜・牛肉・きのこは食べやすい大きさに切る。

２）鍋に調味料Aを煮立て、豆腐、しらたき、きのこ・牛肉の順に加えて煮る。

３）味がしみこんだら、青梗菜を長ねぎを加え、一煮立ちさせて火を止める。

できあがり〜


鍋はティファールです。。
たまごと一緒にいただきました(*^_^*)


本日の収穫ヾ(〃^∇^)ﾉ♪



きゅうり・ミニトマト共に１８０cm位。
ミニトマトはわき芽を挿しておいたものまで　１８０cmに成長・・(((( ；ﾟДﾟ)))!!
まだまだ　たくさん実りそう♪




ゴールデンスリッパーズ
休む間もなくまた　咲き出しました(^-^)
（ベランダ散らかってて　すみません（汗））
なすの花も　また咲いてきました。
これって　秋なすの花？

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

低エネルギーおかず。カロリーは摂りたくないけれど、もう一品ほしい時にオススメです。

【材料】
なめこ１袋／だいこん１００g／醤油適宜

【作り方】
１）なめこはひと煮して、流水にあてながら軽くぬめりをとる。

２）だいこんはすりおろし、目のこまかいざるに入れ、自然に水気をきる。

３）だいこんとなめこを器に盛り、しょうゆをたらす。


できあがり
食事制限されている方はお醤油はをかけすぎないでください。


最近　ハマっています。。


ゴールドキウイ　とっても食べやすい〜(*^_^*)

テーマ:野菜 - ジャンル:グルメ

前の晩にホイルに詰めておいて、翌朝、オーブントースターに入れるだけ♪
量がもっと少ない方が、早く火が通ると思います。

【材料】
鶏ひき肉１８０g／おろししょうが小さじ１/２／たまご１個／味噌小さじ２／片栗粉小さじ２／粗塩小さじ１/４／酒小さじ１／しいたけ２個／しょうゆ小さじ２

いりごま適宜

【作り方】
１）ごま以外の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。または、ボールに入れてよく混ぜ合わせる。

２）２重にしたアルミ箔をおべんとう箱に合わせて、四角の器にする。
（１）を詰め、ごまをふる。



３）フタをして、オーブントースターで１５〜２０分焼き、中まで火が通ったら、冷まして食べやすい大きさに切る。



できあがり〜

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

近所の韓国料理屋さんでおいしいキムチを買ったので、早速作ってみました(*^_^*)

【材料】
豚ロース薄切り肉４枚／白菜キムチ１５０g／にら１束／長ねぎ２本／えのきだけ１/２袋／絹ごし豆腐１丁／にんじん１本／昆布５cm角／味噌大さじ２／水７００ml

【下ごしらえ】
にらは４cmの長さ・長ねぎは斜めに切る。にんじんは短冊切り・えのきだけは３cmの長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
豚肉は半分に切り、丸める。
昆布を鍋に入れ、水に漬けておく。

【作り方】
１）鍋を火にかけ沸騰してきたら、えのきだけ・にんじん・キムチを入れる。

２）豚肉・豆腐・長ねぎを入れ、火が通ったらにらを入れ、仕上げに味噌を加える。



できあがり〜
冬に食べるイメージですが、夏にもいいですよ〜（＾＾ゞ

テーマ:我が家の晩ご飯 - ジャンル:グルメ

今回のアボガドは『当たり』でした。
アボガドって　熟れ具合の見極めがむずかしいですよね。。

【材料】
トマト中２個／アドガド１個／サニーレタス２-３枚／レモン汁少々
A｛おろしにんにく少々／しょうゆ小さじ１／オリーブオイル大さじ１／酢大さじ１／粗塩小さじ１／黒粒こしょう少々｝

【作り方】
１）アボガドは半分に切って種をくりぬき、皮をむいて適当な大きさに切り、レモン汁をかける。
トマトは湯むきして皮を取り、適当な大きさに切る。

２）サニーレタスを食べやすい大きさにちぎって皿に盛り、（１）をのせ、調味料Aをかける。


できあがり〜



おまけで付いていたカモミール。
この間まで順調に育っていました。


昨日、外出から帰ってきたら　
カラッカラにひからびていました｡･ﾟ((T◇Tﾟ)ﾟ･｡
もうダメだろうな。。と思いつつ　一応　水をやったら。。


復活（？）しましたぁヾ(〃^∇^)ﾉ♪
本葉もだいぶ生えてきたし、これってもうずぐ植え替えないといけないのかな〜

テーマ:夏の簡単さっぱりメニュー - ジャンル:グルメ

味がしっかりしみこんでいるので、冷めてもおいしいです♪(・∀・)
【材料】
鶏もも肉唐揚げ用１６０g
A｛みそ大さじ１／おろし生姜少々／しょうゆ小さじ１/３／酒大さじ１/２／三温糖小さじ２/３｝

【作り方】
１）鶏肉は皮側をフォークで何カ所か刺し、味をしみやすくする。
ポリ袋などに調味料Aを合わせ、鶏肉を入れてまぶしつけ、一晩おく。



２）魚焼き用のグリルの受け皿にアルミをしき、（１）の鶏肉のみそを軽くのけて、網にのせて焼く。
両面焼き色がついたら、アルミをかぶせて中まで火を通す。




できあがり♪
主人が、「うまかったよ」と言ってました〜(^-^)v






本日の収穫。
なすも枝豆も今回が最後です。
きゅうりとミニトマトはまだまだ　収穫できそうです(*^_^*)

テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

大きな鍋で多めに作って、パスタを入れてミネストローネにしたり、ごはんを入れてリゾットにしたり・・。
野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。きのこ類はなくてもおいしくできます。

【材料】
完熟トマト２個／キャベツ１/４個／セロリ１本／じゃがいも２個／にんじん１本／玉ねぎ１/２個／しめじ１/2パック／しいたけ２個／ベーコン３枚／にんにく２片
オリーブオイル大さじ２／固形スープの素１個／ローリエ１枚／ケチャップ大さじ１／粗塩・黒粒こしょう各少々

【下ごしらえ】
トマトは皮を湯むきして、ザク切りにする。
にんにくはみじん切りにし、その他の野菜は好みの大きさにきる。
きのこは食べやすい大きさにさく。
ベーコンは１cmの幅に切る。

【作り方】
１）鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
２）香りが出てきたら中火にして、ベーコンを入れ、煮えにくい野菜から順に入れて炒める。
３）油がまわったら、かぶる位の水を入れ、トマト・固形スープの素・ローリエ・ケチャップを入れて弱火で煮る。アクが出たらすくう。
４）塩・こしょうで味を整える。


できあがり〜♪
毎回、いろいろアレンジしようと思って、多めに作っても、すぐなくなってしまいます（＾＾ゞ

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

【材料】
まぐろ切り落とし１００g／万能ねぎ・わさび・きざみのり各適宜
A｛しょうゆ大さじ１と１/２／みりん大さじ１/２／酒大さじ１/２｝
ごはん　お好みの量を・・

【作り方】
１）まぐろを調味料Aに５-６分漬ける。
万能ねぎは小口切りにする。
２）どんぶりにご飯を盛り、まぐろ・ねぎ・きざみのりをのせ、わさびを添える。




できあがり〜
昼間出かけていたので、晩ご飯は超簡単なものにしてしまいました(*^_^*)

テーマ:我が家の晩御飯 - ジャンル:グルメ

【材料】
鶏ささみ３枚／青じそ５-６枚／小麦粉大さじ１／サラダ油小さじ１
A｛しょうゆ大さじ１／日本酒大さじ１／しょうがの絞り汁少々｝

【下ごしらえ】
鶏ささみは、切れ目を浅く入れて２等分にし、ボウルに入れ調味料Aをからめて１０分位おく。
青じそは流水でよく洗い、ささみの幅に合わせて切る。

【作り方】
１）ささみに小麦粉を薄くまぶし、青じそを巻く。
２）フライパンをあたため、（１）の巻き終わりを下にして入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。


できあがり〜
自家製の青じそを使用しました（＾＾ゞ
冷めてもおいしいです。カロリー制限している方にもオススメ。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【材料】
あさり３００g／白ワイン１/３カップ／水１カップ／ベーコン１枚／玉ねぎ１/２個／じゃがいも２個／バター大さじ１／小麦粉大さじ１／固形スープ の素１個／牛乳 ３００ml／粗塩・黒粒こしょう各少々／ローリエ1枚／乾燥パセリ適量

【下ごしらえ】
あさりは砂抜きし、貝をこすり合わせるようにし水洗いする。
じゃがいもは１cm角に切る。たまねぎは大きめのみじん切り、ベーコンは１cm幅に切る。

【作り方】
１）鍋にあさりと水・白ワインを入れ火にかけ、あさりの口が開いたら、あさりを取り出す。
あさりは殻をはずし、煮汁はこす。
２） 鍋にバターを熱し、タマネギとベーコンを中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら小麦粉を加え、弱火にし、粉っぽさがなくなるまで炒る。
３）（１）の煮汁と固形スープ・ローリエを（２）の鍋に加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分位煮る。
牛乳とじゃがいもを加え、混ぜながらじやがいもが柔らかくなるまで煮る。
４）アサリの身を加え温め、塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。



できあがり♪
あさりは煮すぎるとかたくなってしまうので、注意してくださいd(^-^)

テーマ:我が家の晩御飯 - ジャンル:グルメ

カルシウムも鉄分も食物繊維もたっぷり(*^_^*)

【材料】
切り干し大根４０g／にんじん１/２本／油揚げ１枚／サラダ油小さじ１
A｛昆布茶小さじ１／水１カップ／みりん大さじ１／酒大さじ１／しょうゆ大さじ１／三温糖小さじ１｝

【作り方】
１）切り干し大根は水の中でほぐしながら洗い、たっぷりの水で１０分以上つける。水気をきって適当な大きさに切る。
にんじんは千切りにする。油揚げは熱湯にくぐらせ、油抜きをして千切りにする。
２）フライパンをあたためサラダ油をひき、切り干し大根・にんじん・油揚げをいためる。
３）油がまわったら、調味料Aを加えて煮立たせ、弱火にし、汁気がなくなるまで煮詰める。



できあがり〜
定期的に食べたい一品です。

ベランダのミニトマトが赤くなってきました。。ヾ(〃^∇^)ﾉ　

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【材料】
生鮭２切れ／玉ねぎ１/４個／酒大さじ２／小麦粉適宜
A｛赤唐辛子１/２本／しょうゆ大さじ１／酢１/４カップ／三温糖大さじ１／水大さじ２｝

【作り方】
１）鮭は軽く水で洗って皮と骨を取り、酒に５分位漬ける。
玉ねぎは薄切りにし、赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
２）フライパンに多めの油を入れてあたため、水気を切って小麦粉をまぶし鮭を焼く。
３）調味料Aを煮立て、玉ねぎを入れて煮る。
４）焼き上がった鮭を、熱いうちに入れて冷ます。


できあがり
冷蔵庫で冷やすとよりおいしいですd(^-^)

テーマ:我が家の晩御飯 - ジャンル:グルメ