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簡単・おいしい・ヘルシーなお料理をご紹介します(*^_^*)
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鍋焼きうどん<2人分>
体があたたまります(⌒o⌒)

【材料】2人分

材料を半分に分けて、土鍋1人用にそれぞれ入れます↓

豚バラ薄切り肉2枚/玉ねぎ1/2個/にんじん7cmぐらい/しいたけ2個/たまご2個/冷凍うどん2玉/七味唐辛子適宜/土鍋1人用※2個





土鍋1人用につき、それぞれ入れて下さい↓

【調味料A】{昆布3cm角/料理酒 ・みりん・しょうゆ各小さじ2/これ大さじ1/水1カップと1/4カップ}
 

【作り方】

1)豚肉は半分に切る。
玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、しいたけは食べやすい大きさに切る。

2)17cmくらいの土鍋を2つ用意して、それぞれに調味料Aを入れる。
玉ねぎとにんじんを入れて中火にかける。

3)沸騰してきたら、しいたけと豚肉を加える。

4)具に火が通ってきたら、うどんを加えほぐれてきたら、その上にたまごを割入れる。

5)全体に火が通ってきたら、食べごろです。
七味をふっていただきます。(*^_^*)
鍋焼きうどん


ねぎがなかったので、玉ねぎを入れました。
とり肉を入れてもおいしいです☆
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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2008/10/19 15:45】 | うどん | トラックバック(1) | コメント(6)
焼きうどん <2人分>
本日の夜食です。
もう少しボリュームがほしい時は豚肉を入れて下さい。

【材料】
ねぎ1本/玉ねぎ1/2個/冷凍うどん2玉/かつおぶし適宜/サラダ油大さじ1
A{昆布茶小さじ1/しょうゆ大さじ2/酒大さじ2}

【下ごしらえ】
玉ねぎは薄切りにし、ねぎは食べやすい大きさに切る。
うどんはゆでて水を切っておく。

【作り方】
1)フライパンをあたため、油を熱し、ねぎと玉ねぎを炒める。

2)火が通ってきたらうどんを加えて炒め、さらに調味料Aを入れて炒める。

3)仕上げにかつお節を加えて混ぜる。

できあがり~
焼きうどん



翌日 胃にもたれなくて良いようです。。
玉ねぎは血液をサラサラにする効果があるそうなので 積極的に摂るようにしています(*^_^*)


散歩中に拾いました。

どんぐり

すっかり秋ですね。。。



テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2007/10/03 22:39】 | うどん | トラックバック(0) | コメント(6)
おふ入りうどん<2人分>
お昼にたくさん食べてしまったので、夜は軽めに…。

【材料】
うどん2玉/長ねぎ1/2本/おふ適宜/わかめ適宜/水3カップ/こんぶ4cm
A{しょうゆ大さじ4/酒大さじ2/みりん大さじ1/こんぶ茶小さじ1}

【作り方】
1)こんぶは軽く洗ってホコリを取り、水3カップにもどし火にかけ、調味料Aを加える。
2)おふはオーブントースターでこんがり焼く。
3)わかめは食べやすい大きさに切り、ねぎをきざむ。
4)うどん・わかめ・ねぎを入れて軽く煮込み、最後におふをいれる。

できあがり
具はほうれん草やきのこを入れてもおいしいですd(^-^)

うどん



主人と青梅の澤ノ井酒造(東京都)に行って来ましたぁヾ(〃^∇^)ノ♪
日本酒の他にも、美味しいお豆腐やわさび漬けなどが売っています。
ここのお豆腐はほんとにおいしい!

お昼は澤ノ井の中にある『ままごと屋』さんで食事しました。

澤ノ井 ままごと屋


主人は『二色のざる豆腐膳』を注文。
食べかけですいません^_^;

二色のざる豆腐御膳


わたしは『和風麻婆膳』を注文しました。
左上は食前酒 梅の日本酒『ぷらり』

和風麻婆膳

・和風麻婆豆腐
いろいろ小鉢籠
 ・ままごと屋のうの花炒り
 ・巻きゆばのブイヨン煮びたし 粒マスタード添え
 ・ミニ厚揚げ 豆乳とピーナッツ味噌ソースがけ
 ・うの花タラモ キスのレモンじめとゴーヤ添え
 ・ひじき、枝豆、桜えびの夏サラダ
 ・豆と海苔の佃煮
 ・デザート
どれも美味でした~(/▽*\)
     




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【2007/06/10 11:58】 | うどん | トラックバック(0) | コメント(2)
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