あさりのうまみたっぷりです(*^_^*)

【材料】
パスタ２束／あさり砂抜き２００g(35個ぐらい（＾＾ゞ）／にんにく１片／オリーブオイル大さじ１／酒大さじ３／粗塩・黒粒こしょう適宜／乾燥パセリ適宜

【下ごしらえ】
あさりはざるにあげ、殻をこすりあわせてよく洗う。
にんにくをみじん切りにする。
鍋に塩を少々入れ、沸かしておく。

【作り方】
１）フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
パスタを茹で始める。

２）にんにくの香りが出てきたら、中火にして、あさり・酒・パスタのゆで汁大さじ２を加え、ふたをして蒸し煮にする。
あさりの口が開いたところで火をとめる。

３）茹で上がったパスタを加え、塩・黒粒こしょうで味を整え、乾燥パセリをふる。


できあがり〜


知らなかったんですが、
あさりは砂抜きして、よく水気をふきとったら、ジップロックに入れて、そのまま冷凍できるそうですよ〜
冷凍庫で２〜３週間もつそうです。（『今日の料理』でやってましたd(^-^) ）

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トマトのパスタが食べたくなったので　作ってみました♪

【材料】
パスタ１束／完熟トマト１個／クリームチーズ１個／にんにく１片／オリーブオイル大さじ１／粗塩適宜／刻みパセリ適宜

【下ごしらえ】
トマトを湯むきし、適当な大きさに切る。
にんにくをみじん切りにする。

【作り方】
１）フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
パスタを茹で始める。

２）にんにくの香りが出てきたら、トマトを加え塩少々を加える。

３）パスタが茹で上がる直前にフライパンにクリームチーズをちぎって加える。

４）茹で上がったパスタを加え、塩で味を整える。
器に盛り、刻みパセリをふる。



できあがり〜
一人分にしてはトマトが多いですがおいしかったです(*^_^*)



最近、気になっていたもの。。。それは




不老長寿の果物といわれる”いちじく”です。
今の季節　どこのスーパーでも売ってるのですが
買ったことがなかったんです（＾＾ゞ
味は。。。
ふつう・・・;;;(〃・_・)
可もなく不可もなくという感じ。。でした。
ジャムにしたり、お菓子に入れた方がいいのかな。。
でも　味がわかって良かったです(＾＾)

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バジルのプランターがモサモサしてきたので　間引いて作ってみました♪

【材料】
パスタ２束／フレッシュバジル３０g／にんにく２片／ベーコン２枚／オリーブオイル大さじ２／粗塩少々／粉チーズ適宜

【下ごしらえ】
バジル・ベーコンをみじん切りにする。

【作り方】
１）鍋に塩を少々入れ、パスタを茹で始める。

２）フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。

３）香りが出てきたら、ベーコンとバジルを加え、火が通ってきたらパスタのゆで汁大さじ４を加えて火を止める。
大きめのボールに移しておく。

４）パスタを表示時間より1分長くゆで、ザルに上げて流水で手早く洗って氷水に放つ。全体に混ぜながらパスタを冷やし、ザルに上げてしっかり水気を切る。

５）ボールに移したバジルソースとあえる。 塩で味を整える。


できあがり〜
粉チーズをかけていただきます。
モッツラレアチーズを入れてもおいしいと思います(*^_^*)

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ベランダで種から育てているバジルがこんなに大きくなりましたぁヾ(〃^∇^)ﾉ


モサモサしているので、間引いてみました。
間引いた分はパスタに・・・



【材料】
パスタ２束／生バジル３０g／乾燥バジル大さじ２／にんにく１片／赤唐辛子１本／オリーブオイル大さじ２／粗塩適宜／粉チーズ適宜

【下ごしらえ】
にんにくはみじん切り、生バジルは適当な大きさにちぎる。
赤唐辛子は２つにちぎり、中の種を取る。鍋に塩をひとつまみ入れ、お湯を沸かす。

【作り方】
１）パスタを茹ではじめる。
フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくと赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
２）香りが出てきたら、パスタのゆで汁を大さじ３入れ、茹で上がったパスタを加える。
３）さらに乾燥バジル・オリーブオイル大さじ１・粗塩を加えて味を整え、器に盛る。
生バジルを添え、粉チーズをかけていただく。



できあがり〜
バジルがとってもいい香り(*^_^*)



主人の休みがとれたので、明日から軽井沢に小旅行に行って来ますo@(^-^)@o｡楽しみ〜♪
雨みたいだけど・・・(；´Д｀)　汗っ”


　

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【材料】
パスタ２束／納豆２パック／オクラ６本／ごま油大さじ１と１/２／しょうゆ小さじ４／からし適宜／粗塩ひとつまみ／きざみのり適宜

【作り方】
１）鍋に塩をひとつまみ入れ、お湯をわかす。
オクラはサッと茹でて小口切りにする。
２）パスタを茹ではじめる。
納豆にしょうゆを小さじ２入れ混ぜておく。
３）フライパンにごま油を大さじ１/２を熱し、ゆであがったパスタとごま油大さじ１・しょうゆ小さじ２・パスタのゆで汁大さじ３を加え、手早く炒め合わせる。
４）器に盛り、納豆、オクラ・きざみのりをのせ、からしを添える。



できあがり♪

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