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簡単・おいしい・ヘルシーなお料理をご紹介します(*^_^*)
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梅ジュース
夏バテ防止に☆
梅が出回る期間が、毎年みじかいのですが。。
今年は、作ることができました(*^.^*)



【材料】
青梅1kg/砂糖1kg/ビン

【作り方】
1)青梅を水洗いしてザルにあげ、水分を乾燥させる。

2)冷凍庫で 24時間以上 冷凍させる。

3)ビンに(2)と砂糖を交互に入れていく。
梅ジュース1

私は、大きいビンがなかったので、小さいビンに、いくつかに分けて入れました。
(10日たったら出来上がりです!)


※そのまま、常温で2-3日置くと、砂糖が溶けてきます。
毎日、ビンをふってよく混ぜ合わせてください。
砂糖がすっかり溶けたぐらいで、冷蔵庫へ移しました。
梅ジュース2


4)10日後、、できあがり~♪
お水などで、お好きな濃さにして飲んでくださいd(^-^)
梅ジュース3


この味、ひさしぶり~~(*・ω・)

これは、こでまり家の方法なのでご了承ください。



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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2009/07/01 18:00】 | 飲み物 | トラックバック(0) | コメント(4)
レンコンととりのひき肉の揚げ物(3人分ぐらい)
更新さぼりぎみ.......次の更新はいつになることやら。。(;´Д`)  

【材料】
れんこん300g/とり肉ひき肉(むね)180g/たまご1個/片栗粉大さじ2/長ねぎ1/3本/粗塩小さじ1/2/みりん小さじ1/酒小さじ1/サラダ油適宜



【作り方】
1)長ねぎはみじん切りにする。れんこんは皮を向きすりおろす。

2)材料すべてをボールに入れ、混ぜ合わせる。

3)油を適温にあたため、(2)をこんがり揚げる。
れんこんととりひき肉の揚げ物


できあがり~

お好きなたれでどうぞ^^
こでまり家は、酢醤油でいただきました。
たねの味は、塩気が足りない場合は、お醤油など足してくださいね。

続きを読む

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2009/06/02 19:06】 | 和食 | トラックバック(0) | コメント(4)
大根と油揚げの煮物<2人分>
味つけは、お好みでどうぞ^^

【材料】
大根15cmくらい/厚揚げ1枚/しょうゆ大さじ1/酒大さじ1/みりん大さじ1/昆布茶小さじ1/七味唐辛子少々
調味料A{こんぶ3cm角/水1カップ}

【作り方】
1)こんぶを水に漬けておく。

2)大根は、2cmぐらいの厚さに切り、皮をむいて半分に切る。
(大根は、できれば面取りしてください。)
厚揚げは、適当な大きさに切る。

3)大根を水(分量外)に入れて下茹でし、火が通ったら取り出す。

4)調味料A・しょうゆ・酒・みりん・昆布茶・大根を入れ火にかけ、厚揚げをいれ落としぶたをして、弱火~中火で20分くらい煮る。

できあがり~
七味をかけてみました。

大根と厚揚げの煮物


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。


千葉で作られた紅茶です。

夢紅茶

「夢紅茶」

人の良さそうな、「夢紅茶」の社長(と思われる方)が近所のスーパーで実演販売をされていて、思わず買ってしまいました。

「夢紅茶」は、紅茶と紅花がほどよく調合されています。
紅花は、冷え性にとてもいいそうです。

夢紅茶2

ストレートとお砂糖(ざらめ)入りと2種類あり、ストレートを購入しました。
夢紅茶3

とてもまろやかな味で、後味に紅花の香りがほんのりします。
こでまり家の紅茶は今度からコレにします(^-^*)b

「夢紅茶」ホームページはこちらのようです。

http://homepage3.nifty.com/isida/


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【2009/04/29 16:28】 | 和食 | トラックバック(0) | コメント(4)
とりの立田揚げ<2人分>
シンプルだけど、ごはんによく合います。

【材料】
とりもも肉 唐揚げ用280g/片栗粉適宜/サラダ油適宜
調味料A{しょうゆ大さじ1/これ大さじ1/しょうが・にんにく(すりおろし)各小さじ1/2}

【作り方】
1)とりもも肉を調味料Aに1時間くらい漬ける。

2)水分を軽く切って片栗粉をまぶし、サラダ油でキツネ色になるまで揚げる。
とりの立田揚げ

できあがり~
お好みでレモンをしぼってどうぞ^^

唐揚げって、定番だけど各家庭によって味付けが違いますよね。
すりおろすのが面倒な時はこんなん使います^^;


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【2009/03/24 19:56】 | 和食 | トラックバック(0) | コメント(4)
具だくさん ミネストローネスープ<4-5人分>
トマト味が好きなので、たくさん作りました♪

【材料】
じゃがいも3個/にんじん1本/にんにく1片/玉ねぎ1個/キャベツ1/2個/しめじ1房/ベーコン4枚/オリーブオイル大さじ1/トマト缶1個/コンソメ1個/粗塩・黒粒こしょう適宜

【作り方】
1)にんにくはみじんぎり、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツは1cm角に切る。
ベーコンは2mm幅に切る。

2)厚手の鍋を弱火にかけ、にんにくとオリーブオイルを入れる。
香りがでたら、じゃがいも・にんじん・たまねぎを入れて中火にして炒める。

3)火が通ってきたら、しめじ、キャベツ・ベーコンを入れ、フタをして炒める。

4)トマト缶・コンソメを加え、水をひたひたになるぐらいに入れる。
煮立ったら、弱火にしてアクをとりながらやわらかくなるまでコトコト煮る。

5)塩・こしょうで味を整える。

ミネストローネ

できあがりd(^-^)
今回使ったのはこれ。


トマト缶


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【2009/03/17 20:55】 | 洋食 | トラックバック(0) | コメント(4)
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